STONE AU NATUREL
Pas encore mature mais indépendant
Aix-en-Provence, la Sainte Victoire, les coquilles d’œufs de Dinosaures et les erreurs que l’on paye cash.
Toujours se besoin d’encrage, de pouvoir se retrouver.
CAP d’hôtellerie en poche, départ pour la Grande-Bretagne. Nouvelle vie, nouvelles expériences.
Retour en France, la Côte d’Azur, le Golf de St Tropez
En formation continue.
Macon-Davayé.
Aide-Caviste, bientôt oenologue.
Pause, la fin du célibat, pas encore marié.
La 2cv de mon père. Un changement de batterie et hop, à moi l’aventure. Vide poche dans un de mes vieux jeans, chaine hifi en partance pour un weekend ésotérique.
Sommelier au Kilal, Relais Château et étoilé Michelin.
Le début d’un long chemin.
Tout ou rien, tel est ma devise.
Ma nouvelle passion, le vin.
Un passage par Amsterdam en hiver.
Visite des vignobles sur la route.
Retour Marseille, Gap, Montréal.
